Significado de Craft Beer

Independencia: Son cerveceras independientes de los grandes grupos cerveceros o multinacionales.
Pequeño: Son cerveceras pequeñas, que elaboran lotes reducidos, en pequeñas cantidades a nivel local.
Tradicional: Los procesos que se siguen para la elaboración de la cerveza son tradicionales, sin prisas, sin saltarse pasos, sin químicos, aditivos que aceleren o adelanten lo que la naturaleza viene haciendo desde hace mucho tiempo para sacar antes al mercado el producto. Se usan ingredientes tradicionales de alta calidad, sin cereales de segunda o sucedáneos que ayuden a abaratar costes.

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