Proceso de elaboración cerveza artesana

El proceso de elaboración cerveza artesana es una elaboración tradicional, como se realizaba antiguamente pero con la aplicando la tecnología actual para mejorar el producto.

Se utilizan ingredientes de primera calidad, 100% malta de cebada, lúpulos naturales, agua y levadura. No utilizamos cereales alternativos como el arroz, maíz , sorgo, mijo, que nos abaraten los costes de producción. Tampoco utilizamos extracto de lúpulo, sólo lúpulos naturales en flor o pellets.  La cerveza artesana respeta los tiempos de producción, sin saltarnos pasos, dejando madurar y fermentar la cerveza el tiempo necesario, sin prisas, sin trucos, sin químicos acelerantes .  Respetamos el trabajo de las levaduras y la naturaleza. Adicionalmente la gasificación de la cerveza artesanal se hace de forma natural, no inyectamos gas a la misma. La mayor parte de la cerveza artesanal no está pasteurizada por lo que son más naturales y llenas de sabor y vida.

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